Skånsk äppelkaka med vaniljsås
Skånsk äppelkaka med vaniljsås
Ingredienser: 
Äppelkaka:
2 äpplen
1 platta smördeg
25 g smör
1 tsk kanel
50 g socker
5 g mjöl
Vaniljkräm:
2.5 dl mjölk
1 vaniljstång
3 st äggulor
65 g socker
20 g maizena
12 g osaltat smör
Gör så här:
- Blanda socker, kanel, smör, mjöl och äpple i en form.
- Lägg smördegen i botten på en lagom stor portionsform.
- Lägg blandningen på och tryck till.
- Grädda i ugn i 30 min på 175ºC.
- Koka mjölken och vaniljen och låt den stå och dra.
- Vispa ägg, socker och maizena och slå på mjölken under omrörning.
- Slå tillbaka allt till kastrullen, låt det koka upp under omrörning och tillsätt smöret.
- Sila och kyl ner snabbt.
Orange handled scissors are a