Comment utiliser les casseroles en acier inoxydable - FAQ

Cuisiner avec des poêles antiadhésives

Pourquoi devrais-je choisir All Steel?

All Steel est une gamme d'ustensiles de cuisine de haute qualité pour un usage quotidien. Si vous préférez cuisiner avec des casseroles en acier inoxydable tout en étant friands de caractéristiques antiadhésives, All Steel est la gamme d'ustensiles de cuisine qu'il vous faut. Toutes les casseroles en acier peuvent supporter des températures plus élevées, par rapport à la plupart des casseroles revêtues de PTFE sur le marché. Toutes les casseroles en acier inoxydable en acier sont également sûres et faciles à utiliser et à entretenir.

Découvrez la gamme

Qu'est-ce que le revêtement Ceratec ° et comment fonctionne-t-il?

  • Le Ceratec ° est un revêtement à base de céramique 100% sans plastique offrant d'excellentes propriétés antiadhésives.
  • Particulièrement idéal pour faire frire et faire dorer la viande.
  • Bien que le revêtement Ceratec ° puisse s'user plus rapidement que la plupart des revêtements PTFE, une casserole  en acier inoxydable All Steel peut être utilisée en toute sécurité même après avoir perdu certaines de ses caractéristiques antiadhésives

Cuisiner avec des poêles sans revêtement

Comment utiliser une poêle en acier inoxydable sans revêtement?

Graisser soigneusement une poêle non revêtue avant chaque utilisation, mais seulement une fois que la poêle a été chauffée. Ajoutez une généreuse quantité d'huile de cuisson ou de beurre dans la poêle. Attendez que le beurre commence à mousser et baissez le feu. Une poêle à frire non revêtue est idéale pour faire dorer les aliments à des températures plus élevées, en leur donnant une surface croustillante. Mais rappelez-vous de ne pas aller trop loin; abaisser la température empêche les aliments de coller.

  • De plus, une poêle en acier inoxydable sans revêtement dore efficacement les aliments à des températures plus basses, ce qui est plus économe en énergie.
  • Vous pouvez également utiliser une poêle en acier inoxydable non revêtue pour un large éventail d'autres tâches de cuisson. Cela comprend le flambage, la friture et la préparation de différentes sortes de sauces.
  • La poignée de la casserole peut devenir chaude. Assurez-vous d'avoir une paire de gants de cuisine ou de maniques à portée de main pour protéger vos mains lorsque vous cuisinez avec une poêle à frire sans revêtement.
  • Laissez refroidir la casserole avant de la laver.
  • Résistant au four jusqu'à 270 ° Celsius, la casserole peut également aller au four.
  • Convient à tous les types de plaques de cuisson, y compris les plaques à induction.
Astuce bonus: les aliments riches en protéines tels que le tofu, le poisson blanc ou les œufs sont particulièrement enclins à coller dans une poêle sans revêtement, alors assurez-vous de toujours utiliser une bonne quantité d'huile de cuisson ou de beurre. Aussi, essayez de ne pas remuer ou retourner les aliments trop tôt. Cela s'applique en particulier aux filets de poulet.

Pourquoi devrais-je choisir All Steel pure?

Les casseroles All Steel pure sont parfaites pour ceux qui recherchent des ustensiles de cuisine robustes et durables. Avec un entretien et un entretien appropriés, une poêle à frire sans revêtement peut durer toute une vie. Les casseroles All Steel pure conviennent à une large gamme de tâches de cuisson, du brunissage et du flambage au sauté. Grâce à leur résistance aux températures élevées, les casseroles All Steel pure sont extrêmement durables.

Une poêle à frire non revêtue constitue également une excellente casserole et est idéale ; par exemple ; pour préparer des sauces à base de tomates. Cependant, nous ne recommandons pas d'utiliser les casseroles All Steel pure pour les sauces à base de lait ou de crème en raison de leur qualité collante.

Découvrez All Steel pure

Pourquoi l'acier inoxydable est-il un matériel durable?

Toutes les casseroles en acier pur sont fabriquées en acier inoxydable 18/10 de première qualité; leur structure à 3 couches et leur noyau en aluminium épais rendent les casseroles plus écoénergétiques. L'acier inoxydable peut être recyclé à maintes reprises. Nos poêles à frire avec et sans revêtement sont fabriquées à 90% d'acier inoxydable de qualité supérieure recyclé. Grâce à sa durabilité, l'acier inoxydable prolonge la durée de vie des ustensiles de cuisine.

Dois-je utiliser de l'huile de cuisson ou du beurre avec une poêle sans revêtement?

Pour des résultats optimaux, nous vous recommandons d'utiliser une généreuse quantité d'huile ou de beurre lorsque vous cuisinez avec une poêle à frire sans revêtement. Nos poêles All Steel Pure présentent un motif gravé unique qui aide à répartir uniformément l'huile de cuisson ou le beurre. Simplifions nous la corvée de la cuisine! 

Comment chauffer correctement une poêle en acier inoxydable sans revêtement?

Tout d'abord, laissez la casserole en acier inoxydable sans revêtement chauffer pendant un moment. Ajouter l'huile ou le beurre dans la casserole trop tôt ou surchauffer la casserole fera coller les aliments. Voici comment savoir si la casserole est suffisamment chaude: ajoutez quelques gouttes d'eau dans la casserole. Lorsque l'eau a bouilli, ajoutez-en un peu plus. La température est parfaite lorsque les gouttelettes d'eau forment une seule boule roulant autour de la casserole avant de s'évaporer. Alors seulement, retirez l'excès d'eau et ajoutez l'huile de cuisson.