Hur rengör jag mina knivar på bästa sätt?

Knivarna är det köksredskap vi använder mest. För att det ska vara roligt och säkert att använda dem behöver de vara både rena och vassa. Här ger vi tips om hur du rengör och underhåller Fiskars knivar och får dem att hålla längre.

Så rengör du dina knivar

Handdisk:

Knivar i serierna Norden, Titanium, Norr och Royal bör diskas för hand. Skölj och torka kniven direkt efter diskning. Låt aldrig knivarna ligga i blöt.

Maskindisk:

Fiskars andra knivar kan diskas i diskmaskin, men se till att de inte kommer i kontakt med porslin, bestick eller andra redskap, eftersom det skadar eggen.

Vid maskindisk kan små mängder rost spridas till olika stålredskap. Du förhindrar det genom att öppna diskmaskinen och låta disken ånga av efter programmets slut. Torka också av knivarna med en torr kökshandduk.

Så förvarar du dina knivar

De flesta knivar blir slöa om de läggs i en låda, eftersom eggen skadas när den skrapar mot andra föremål. Att förvara vassa föremål i en låda med andra saker är också en skaderisk.

Placera i stället dina knivar från Fiskars i ett knivblock eller på en väggmonterad magnetisk knivlist, så håller de sig vassa.

Utforska knivar och tillbehör

Så slipar du dina knivar

Det är helt normalt att knivar behöver slipas då och då. Det räcker att slipa knivarna regelbundet, eller helt enkelt när du tycker att det behövs.

Fiskars stålknivar har en hårdhet på mellan HRC 52 och HRC 56, vilket är perfekt för dagligt hemmabruk. Ju hårdare kniven är desto längre håller den sig vass. Samtidigt blir den också svårare att slipa. På motsvarande sätt är ett mjukare knivblad lättare att slipa, men håller inte skärpan lika länge.

Eftersom vassa och väl underhållna knivar skär bättre är de också säkrare att använda.

Fiskars Roll-Sharp™

Placera Roll-Sharp™ på en plan yta och för bladet fram och tillbaka genom den, 15–20 gånger. Glöm inte att diska kniven efteråt. Roll-Sharp™ har en slipvinkel om ca 40° och en slipyta som passar de flesta köksknivar. Den kan användas med alla Fiskars knivar, förutom Titanium-serien.

Fiskars skärpstål/brynsten

Håll en slipvinkel på 26° åt båda hållen och på båda sidorna. Slipa med långa, jämna tag. Perfekt för Titanium-serien med knivblad i titan.

Se alla slipredskap

Utforska Fiskars kvalitetsknivar med tillbehör

Se alla knivar