Vad är en brynsten?

En brynsten är det professionella sättet för att slipa alla typer av knivar, yxor eller andra eggar. Fiskars Premium brynstensset består av en sten med kornstorlek 1000/5000, en lättanvänd slipvinkelguide för knivar, ett förvaringsetui och en poleringsduk i läder. Här kan du se en kort video om hur du använder brynstenen och läsa våra tips för hur du ger knivarna en professionell slipning.

Hur använder jag en brynsten?

Om du vill slipa dina knivar med brynsten rekommenderar vi att du tittar på den här korta videon och följer stegen nedan:

Börja med att blötlägga brynstenen i vatten i 5–10 minuter. Vattnet fungerar som smörjmedel när du slipar kniven.

Det enklaste sättet att använda slipvinkelguiden är att placera den nära handtaget och dra åt det orangefärgade vredet.

När brynstenen är blöt placerar du den i den halksäkra hållaren med den grå, grovkorniga (1000) sidan vänd uppåt.

Nu kan du börja slipa

Håll kniv och slipvinkelguide så att knivbladet ligger an mot brynstenen. Slipvinkelguiden hjälper till att hålla bladet mot stenen med lagom tryck. Dra därefter knivbladet fram och tillbaka över slipstenen med jämna, stadiga drag.
Slipa resten av knivbladet genom att flytta slipvinkelguiden närmare knivens spets.
När den ena sidan är klar vänder du på kniven och fortsätter med den andra sidan av knivbladet.

Avsluta slipningen med den vita/finkorniga sidan (5000) vänd uppåt. Använd slipvinkelguiden för att slipa bladet i hela dess längd. Upprepa på båda sidorna.

Nu är du nästan klar. Ta bort slipvinkelguiden från knivbladet och skölj både kniv och brynsten under rinnande vatten. Torka båda med en handduk. Var försiktig, kniven är vass!

Avsluta genom att polera knivbladet med den medföljande poleringsduken i läder. Placera poleringsduken ovanpå stenen med den grova sidan vänd uppåt och dra försiktigt kniven 3–5 gånger mot lädret, på båda sidor.

Fiskars Premium brynstensset: Funktioner och fördelar

Fiskars brynsten kan användas på alla knivar och krävs för slipning av Fiskars Titanium-serie.

UTFORSKA FISKARS BRYNSTEN

Brynstenen har två kornstorlekar (1000 och 5000). Vid slipning använder du båda kornstorlekarna, först den grova och sedan den fina.

Slipvinkelguiden är avsedd för knivar med 26° slipvinkel. Om kniven har en annan slipvinkel rekommenderar vi att du använder brynstenen utan slipvinkelguiden.

Förvaringsetuiet har plats för alla setets delar på ett och samma ställe. Använd brynstenen tillsammans med den halksäkra hållaren för ett bekvämare och säkrare grepp.

Poleringsduken i läder används under slipningens sista steg. Lädret tar bort de eventuella sliprester som kan finnas kvar på eggen.

Se alla slipredskap