Blanc de poulet au chou vert et cumin

On le sait, ce sont parfois les choses plus simples les meilleures. Cette recette en est le parfait exemple ! Voici donc un plat savoureux qui plaira à toute la famille, qui ne vous prendra pas beaucoup de temps et n'attaquera pas non votre porte-feuille. Vous êtes déjà en train de couper le poulet j'espère ?

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 15 mn

Pour 2 personnes

    2 blancs de poulet fermier
    1/2 chou vert
    1 oignon
    200 ml d'eau ou de vin blanc
    25g de beurre
    huile neutre
    1 c. à soupe de sucre roux
    cumin moulu
    sel
    poivre

Couper l'oignon et le chou en fines lamelles. Couper le poulet en cubes de 2 cm.

Dans une large poêle, faire chauffer 10 g de beurre avec un peu d'huile. Faire légèrement colorer l'oignon, puis ajouter les épices et mélanger. Ajouter le poulet et les lamelles de chou vert, et enfin le reste du beurre. Bien mélanger et laisser colorer doucement pendant 5 minutes à feu assez vif en mélangeant régulièrement.

Baisser le feu, verser l'eau, puis couvrir et laisser mijoter doucement encore 8 minutes. Servir avec du riz complet saupoudré de coriandre ciselée.

Recette élaborée par www.bistrodejenna.com.