La salade detox 100% énergisante !

Vous avez envie d'une nourriture saine, équilibrée, riche en vitamines et qui purifiera votre corps ? Parfois, les choses les plus simples sont les meilleures : de la laitue, quelques tranches d'avocats, des graines germées, des noix et le tour est joué. Votre organisme vous en sera reconnaissant !

Pour 2 personnes | 10-15 min :

  • 2 cœurs de laitue
  • 4 feuilles de chou Kalé
  • 2 avocats
  • 5 feuilles d'endive
  • Une poignée de noix de cajou
  • Jeunes pousses, graines germées et herbes aromatiques

Vinaigrette au citron

  • 25 ml d'huile de colza pressé à froid
  • 12.5 ml de jus de citron
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de sucre de canne
  • 1 tour de poivre en moulin

1. Rincez et égouttez la salade à l'aide de votre essoreuse. Tranchez vos avocats, puis rincez les graines germées et pousses que vous utiliserez pour garnir votre salade.

2. Passons à la vinaigrette. Vous pouvez utiliser le mélangeur à vinaigrette Fiskars en remuez énergiquement l'ensemble de vos ingrédients. Placez les feuilles de laitue sur 2 assiettes, puis les tranches d'avocat et ensuite les différentes pousses. Vous terminerez l'assemblage en déposant les noix de cajou sur le dessus.

Le petit plus qui fera la différence : 

Avec quelques ingrédients supplémentaires, apportez plus de consistance à votre salade :

- Fromage de chèvre ou feta.

- Quelques tranches de pain aux céréales toasté frotté à l'ail sur lequel vous verserez un peu huile d'olive.

- Du saumon fumé ou quelques morceaux de saumon frais grillé.

- Des baies de Goji ou autres baies rouges.

- Des œufs pochés ou brouillés.

- Des pois chiches grillés au four.

- Des nachos ou des croûtons grillés.