Maukas granola tattarista

Granolan ja jogurtin liitto hakee vertaistaan ja on yksi herkullisimmista aamiaisista. Granola on perinteisesti valmistettu kaurasta, mutta suosittelemme kokeilemaan myös muita viljoja tai gluteenitonta tattaria granolan valmistamiseen. Kokeile tätä tattarigranolaa mustikoiden ja pistaasipähkinöiden kera – rapeaa ja täynnä makua!

tattarigranola

Mustikka-tattarigranola

4,5 dl tattarisuurimoita
1,25 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
1,25 dl hunajaa tai vaahterasiirappia
1 tl jauhettua vaniljaa
1 rkl kanelia
0,5 rkl kardemummaa
3 ruokalusikallista kuivattuja mustikoita
3-4 ruokalusikallista mustikkajauhetta
4 rkl jauhettuja pistaasipähkinöitä (suolattomia)
Ripaus kristallisuolaa
Sekoita tattarisuurimot, kaneli, vanilja, ja kardemumma kulhossa. Lisää öljy ja hunaja tai vaahterasiirappi. Levitä seos ohueksi kerrokseksi leivinpaperin päälle. Paista rapeaksi 200°C noin 20 minuutin ajan. Sekoita granolaa muutaman kerran paistamisen aikana. Anna jäähtyä paistamisen jälkeen. Lisää jäähtyneeseen seokseen kuivatut mustikat, mustikkajauhe ja pistaasipähkinät. Granola säilyy suljetussa astiassa noin kaksi viikkoa.

Tarjoa tattarigranola jogurtin ja tuoreiden marjojen kera. Granola sopii tarjoiltavaksi myös maidon kanssa – tällöin mustikkajauhe värjää maidon kauniin sinertäväksi. Mikä loistava tapa aloittaa päivä!
tattarigranola

Vinkkejä:

Voit käyttää myös kylmäpuristettua kookosöljyä tai perinteistä ruokaöljyä. Kaakaovoilla saat aikaan loistavan, suklaisen aromin. Lisää halutessasi kuivattuja hedelmiä tai marjoja. Esimerkiksi banaani, mansikka, aprikoosi, taateli ja rusinat sopivat sattumiksi.