Pidennä pannusi ikää: näin hoidat paistinpannuja oikein

Puhtaus on puoli ruokaa myös paistinpannujen huollossa. Oikeilla nikseillä lisäät myös pannujen käyttöikää tuntuvasti. Näillä varteenotettavilla vinkeillä pidät erityyppiset paistoastiat hyväkuntoisina pidempään.

1. Valurautaiset keitto- ja paistoastiat

Tiesithän, että valurauta-astia on oikein hoidettuna lähes ikuinen? Näin otat uuden valurautapannun käyttöön oikeaoppisesti: pese pannu vedellä ja laimealla pesuaineliuoksella ja kuivaa.

Fiskarsin Norden-sarjan valurautapatojen ja -pannujen mustan, mattapintaisen emalin päällä on Thermium™ -mineraalikäsittely, jonka ansiosta valurautaiset keitto- ja paistoastiat ovat helppo puhdistaa.

Norden

Valurautapannun hoito ja käsittely vaatii jonkin verran varovaisuutta. Käytön jälkeen pese pannu käsin kuumalla vedellä ja tukevalla tiskiharjalla, tarvittaessa mietoa tiskiainetta käyttäen. Muista, että tiskikoneeseen valurautapannua ei saa missään nimessä laittaa. Ruosteen pidät parhaiten loitolla kuivaamalla pannun huolellisesti pyyhkeellä tai talouspaperilla joka käyttökerran jälkeen; halutessasi voit myös jättää pannun kuivumaan lämpimän hellan päälle.

Käytä valurauta-astian kanssa vain puisia, silikonisia tai muovisia työvälineitä, sillä metalliset työkalut vahingoittavat sen pintaa. Hoida valurauta-astiaa säännöllisesti pesemällä se vedellä. Myös astian sisäpinnan sively paistinrasvalla tai silavalla käyttökertojen välissä parantaa pannun paisto-ominaisuuksia ja pidentää sen käyttöikää.

Pese valurautapata- ja pannu käsin ennen käyttöönottoa ja aina käytön jälkeen. Käytön jälkeen anna astian viilentyä ennen puhdistamista.

Siirrä valurauta-astiaa vain nostamalla, jotta vältyt naarmuttamasta lasista tai keraamista tasoa. Kahvat saattavat kuumentua käytön aikana, joten käytä pannulappuja apuna.

Irrota valurautapannun puinen kahva tai valurautapadan pannunalunen, kun laitat pannun tai padan uuniin.

Norden-valurautatuotteet sopivat korkeaa lämpöä vaativaan ruoanlaittoon, mutta vältä ylikuumennusta: yli 270 asteen lämpötilat vahingoittavat astiaa.

Valurautatuotteiden kaveriksi keittiöön:

2. Pinnoitetut alumiiniset ja teräksiset keitto- ja paistoastiat

Myös pinnoitettuja alumiini- ja teräspannuja tulee hoitaa oikein. Ennen käyttöönottoa pese pinnoitettu keitto- tai paistoastia miedolla pesuaineliuoksella tai astianpesukoneessa. Kokatessa laita nokare rasvaa tai pari ruokalusikallista vettä astiaan.

Käytä pinnoitettujen pannujen kanssa vain puisia, silikonisia tai muovisia työvälineitä, sillä metalliset työkalut vahingoittavat pannujen pinnoitetta. Naarmut heikentävät tarttumattoman non-stick-pinnan tehoa. Anna pannun aina jäähtyä ennen pesemistä. Alumiiniset ja teräksiset keitto- ja paistoastiat voi pestä astianpesukoneessa.

Hard Face All Steel
Fiskarsin pinnoitetut keitto- ja paistoastiat sopivat kaikenlaisille liesille ja oikein huollettuna niistä on iloa pitkäksi aikaa. PTFE-pinnoitetut astiat tulee uusia vasta, kun pannun sisäpinta on kovin naarmuinen ja näyttää kuluneelta. Fiskarsin Hard Face- ja Hard Face Steel -sarjojen pannuissa on nelikerroksinen Hardtec Superior+™ -pinnoite, joka kestää entistäkin kovempaa käyttöä.

Fiskarsin pinnoitettujen All Steel- ja Norden-sarjojen laadukas keraaminen Ceratec™-pinnoite takaa täydellisen paistopinnan uutena ja vielä silloinkin, kun pinnoite on jo parhaat päivänsä nähnyt. Jäljelle jää oiva teräspannu, josta saa tarttumattoman paistorasvaa ja -öljyä käyttämällä. Kyseiset pannut voi myös tuoda Fiskars-pannuhuoltoon.

Pese pinnoitettu keitto- tai paistoastia ennen käyttöönottoa. Pese astia aina käytön jälkeen, mutta anna sen ensin viilentyä. Voit pestä pinnoitetut pannut joko käsin tai tiskikoneessa.

Parhaan paistotuloksen takaamiseksi kannattaa käyttää aina paistoöljyä tai -rasvaa. Astia on valmis käytettäväksi, kun paistoöljy tai -rasva on muuttunut kullanruskeaksi.

Älä ylikuumenna astiaa, jotta et vahingoita pinnoitetta. Metallikahvaiset paistoastiat kestävät paremmin uunilämpötilaa (max 270 C) kuin muovikahvaiset (max 150 C), mutta metallikahva kuumenee myös herkemmin; käytä siis patalappuja apuna.

Käytä puusta tai silikonista valmistettuja ruoanlaittovälineitä ja vältä metallisten ruoanlaittovälineiden, terävien esineiden, teräsvillan ja hankaussienen tai -jauheen käyttämistä, sillä ne voivat vahingoittaa pinnoitetta.

Pinnoitettujen paistoastioiden kaveriksi keittiöön:

3. Pinnoittamattomat teräksiset keitto- ja paistoastiat

Pinnoittamattomat paistoastiat sopivat erittäin kestävää käyttöä kaipaavalle kotikokille. Pinnoittamattomat pannut taipuvat moneen ja hyvin kuumuutta kestävinä toimivat moitteettomasti vuosienkin käytön jälkeen.

Vähärasvaiset ja valkuaispitoiset ruuat tarttuvat teräspannuun helposti. Irrota ne tällä yksinkertaisella niksillä: täytä pannu vedellä ja lisää veteen puoli teelusikallista ruokasoodaa. Nosta teräspannu hetkeksi lämpimälle liedelle ja anna seoksen vaikuttaa. Lopuksi pese pannu käsin tai laita se tiskikoneeseen. Pohjaan palanut ruoka on myös helppo poistaa teräsharjalla tai puhdistuskivellä. Huomioithan, että teräsharjan tai puhdistuskiven käytöstä voi jäädä jälkiä pannuun. Voit myös jättää teräspannun lämpimään saippuaveteen 15–20 minuutiksi ja lopuksi tiskata pannun käsin.

Pinnoittamattomat All Steel pure -pannut Pinnoittamattomat Norden-pannut
Fiskarsin pinnoittamattomat keitto- ja paistoastiat sopivat kaikenlaisille liesille, kunhan keittolevy on astian pohjan kanssasamankokoinen. Pinnoittamattomien Functional Form- ja Hardface-keitto- ja paistoastioiden kahvat kestävät jopa 150 asteen kuumuuden, minkä ansiosta tuotteet voi laittaa uuniin. Tätä korkeammat lämpötilat voivat vahingoittaa kahvoja.

Norden- ja All Steel -sarjan pinnoittamattomat paistinpannut ja kattilat kestävät kuumuutta 270 asteeseen saakka, mutta älä ylikuumenna astiaa liedellä tai uunissa – 270 astetta korkeammat lämpötilat vahingoittavat astiaa. Lisäksi ruostumattomasta teräksestä valmistetut kahvat saattavat kuumentua käytön aikana, jolloin voit käyttää apuna pannulappuja. 

Puhdista pinnoittamaton paistoastia sisä- ja ulkopuolelta kuumalla vedellä ja tiskiaineella tai astianpesukoneessa ennen käyttöönottoa sekä jokaisen käyttökerran jälkeen.

Rasvaa pinnoittamaton teräspannu aina ennen käyttöä, mutta vasta kun pannu on kuuma. Pinnoittamattomaan kasariin tai kattilaan tulee lisätä paistorasvaa tai vettä ennen ruoanlaiton aloittamista.

Teräspannu ruskistaa ruuan myös matalammissa lämpötiloissa, mikä tekee siitä energiatehokkaan. Vältä silti ylilyöntejä: lämpötilaa madaltamalla ruoka ei tartu pannuun yhtä helposti.

Pinnoittamattomia paistoastioita voi käyttää myös metallisten keittiövälineiden kanssa, sillä pinnoittamattomat teräspannut kestävät kovaakin käyttöä.

Pinnoittamattomien paistoastioiden kaveriksi keittiöön:

Keitto- ja paistoastiat kaikkiin tarpeisiin

Tarjoamme laajan valikoiman kotimaisia pannuja ja kattiloita kotikokin tarpeisiin. Valurautatuotteita lukuun ottamatta kaikki keitto- ja paistoastiamme ovat valmistettu Sorsakoskella.

Osta keitto- ja paistoastioita