Kuinka puhdistan veitset oikein?

Veitset ovat keittiön käytetyimpiä välineitä. Suosikkiveitsistä kannattaa pitää huolta puhdistamalla ja teroittamalla niitä säännöllisesti. Katso vinkkimme ja opi, miten puhdistus ja ylläpito sujuvat oikeaoppisesti, jotta myös veitsen käyttöikä pitenee.

Veisten puhdistus

Käsinpesu

Norden-, Titanium-, Norr- ja Royal-sarjojen veitset tulee pestä käsin. Pesun jälkeen huuhtele veitset ja kuivaa heti. Älä liota veitsiä.

Tiskikonepesu

Muut Fiskars-veitset voi pestä tiskikoneessa. Pidä kuitenkin huolta, että ne pysyvät erillään muista ruokailu- tai ruoanlaittovälineistä ja astioista, sillä veisten terät saattavat vahingoittua.

Teräsveitseen saattaa ilmestyä pieni määrä ruostetta tiskikonepesun yhteydessä. Parhaiten ruosteelta välttyy avaamalla tiskikoneen oven heti pesuohjelman päätyttyä, jolloin höyry pääsee koneesta ulos. Kuivaa veitset kuivalla liinalla pesun jälkeen.

Veisten säilytys

Useimmat veitset tylsistyvät vetolaatikossa, kun niiden terät osuvat tai hankautuvat muita keittiövälineitä vasten. Veisten säilytys vetolaatikossa muiden välineiden kanssa voi aiheuttaa myös vaaratilanteita.

Myös Fiskars-veitset pysyvät terävinä pidempään, kun niitä säilyttää veitsitukissa tai magneettisessa veitsitelineessä.

Tutustu veitsitelineisiin ja -tarvikkeisiin

Veisten teroitus

Pehmeä vai kova terä

Keittiöveitsi tarvitsee teroitusta aina silloin tällöin. Kotikokin itsensä päätettävissä on, hoitaako teroituksen säännöllisin väliajoin vai tarpeen vaatiessa.

Teräksestä valmistettujen Fiskars-keittiöveisten kovuus on HRC-asteikolla 52-56, mikä tekee niistä täydellisen kotikäyttöön. Mitä kovempi terä, sitä pidempään se pysyy terävänä. Samalla veitsen teroitus hankaloituu. Pehmeämpi terä tylsistyy nopeammin, mutta se on helpompi teroittaa.

Paremman leikkuutehon lisäksi terävä ja hyvin huollettu veitsi on turvallisempi käytössä.

Roll-Sharp™ veitsenteroitin

Aseta Roll-Sharp™-veitsenteroitin tasaiselle alustalle ja liu'uta veitsen terää edestakaisin teroittimen läpi. 15-20 pyyhkäisyä riittää. Puhdista veitsi teroittamisen jälkeen. 40 asteen teroituskulma sopii useimmille keittiöveitsille. Roll-Sharp™-veitsenteroitin sopii kaikille Fiskars-veitsille Titanium-sarjaa lukuun ottamatta.

Teroituspuikko ja hiomakivi

Teroita 26 asteen kulmassa ja toista molemmille puolille. Tee pitkiä ja tasaisia vetoja. Hiomakivi on täydellinen valinta Titanium-sarjan titaanista valmistetuille veitsille.

Tutustu korkealaatuisiin Fiskars-veitsiin