Kuinka puhdistan veitset oikein?

Veitset ovat keittiön käytetyimpiä välineitä. Suosikkiveitsistä kannattaa pitää huolta puhdistamalla ja teroittamalla niitä säännöllisesti. Katso vinkkimme ja opi, miten puhdistus ja ylläpito sujuvat oikeaoppisesti, jotta myös veitsen käyttöikä pitenee.

Veitsen puhdistus

Veitsen käsinpesu

Norden-, Titanium-, Norr-, Royal- ja Sensei-sarjojen veitset tulee pestä käsin. Pesun jälkeen huuhtele veitset ja kuivaa heti. Älä liota veitsiä.

Veitsen tiskikonepesu

All Steel-, Essential-, Hard Edge-, Edge- ja Functional Form -veitset voi pestä tiskikoneessa. Pidä kuitenkin huoli, että ne pysyvät erillään muista ruokailu- tai ruoanlaittovälineistä ja astioista, sillä veitsien terät saattavat vahingoittua. Varmista, että veitset on aseteltu hyvin ja tukevasti tiskikoneeseen.

Teräsveitseen saattaa ilmestyä pieni määrä ruostetta tiskikonepesun yhteydessä. Parhaiten ruosteelta välttyy avaamalla tiskikoneen oven heti pesuohjelman päätyttyä, jolloin höyry pääsee koneesta ulos. Kuivaa veitset kuivalla liinalla pesun jälkeen.

Veitsen säilytys

Useimmat veitset tylsyvät vetolaatikossa, kun niiden terät osuvat tai hankautuvat muita keittiövälineitä vasten. Veitsien säilytys vetolaatikossa muiden välineiden seassa voi aiheuttaa myös vaaratilanteita.

Käytä veitsien turvalliseen ja siistiin säilytykseen veitsitukkia tai magneettista veitsitelinettä, joiden avulla veitset pysyvät terävinä pidempään.

Tutustu veitsitelineisiin ja -tarvikkeisiin

Veitsen teroitus

Miten veitsi teroitetaan?

Kaikki keittiöveitset tulee teroittaa aina silloin tällöin, jotta niiden leikkuuteho säilyy ja ruoanlaittokin on mukavampaa. Veitset voi teroittaa säännöllisin väliajoin tai aina tarpeen mukaan. Keittiössä työskentelystä tulee turvallisempaa ja nautinnollisempaa, kun käytössä on terävä keittiöveitsi tylsän veitsen sijaan. Toisin kuin suorateräiset veitset, sahalaitaiset veitset eivät vaadi teroitusta.

Lue parhaat vinkkimme ja löydä tarpeisiisi sopivin Fiskars-veitsenteroitustyökalu.

Lue lisää

Roll-Sharp™-veitsenteroitin

Roll-Sharp™-veitsenteroitin sopii kaikille suorateräisille Fiskars-veitsille Titanium-sarjaa lukuun ottamatta. Aseta Roll-Sharp™-veitsenteroitin tasaiselle alustalle ja liu'uta veitsen terää edestakaisin teroittimen läpi. 15-20 pyyhkäisyä riittää. Puhdista veitsi teroittamisen jälkeen.

Lue lisää Roll-Sharp-veitsenteroittimesta

Teroituspuikko ja hiomakivi

Perinteinen teroituspuikko sopii jo valmiiksi terävän veitsen helppoon ylläpitoon ja hienoteroitukseen. Hiomakivi on ammattimaisin työkalu keittiöveisten ja erilaisten terien teroittamiseen. Voit teroittaa sillä myös kirveet ja se on täydellinen valinta Titanium-sarjan titaanista valmistetuille veitsille.

Lue lisää hiomakivestä Lue lisää teroituspuikosta

Tutustu korkealaatuisiin Fiskars-veitsiin