Miten veitsi teroitetaan?

Veitsi vaatii teroitusta aina silloin tällöin. Terävä ja hyvin huollettu veitsi leikkaa paremmin ja on turvallisempi käyttää. Teroituksen voi tehdä säännöllisin väliajoin tai tarpeen mukaan. Oikeanlaiset veitsenteroitustekniikat lisäävät tehokkuutta ja turvallisuutta. Lue vinkkimme ja valitse tarpeisiisi parhaiten sopiva Fiskars-teroitustyökalu.

Työkalut veitsien teroittamiseen

Valitse sopiva veitsenteroitin Fiskarsin valikoimasta.

Käytä aina leikkuulautaa

Veitset pysyvät terävinä pidempään, kun keittiössä työskennellessä käyttää esimerkiksi muovista tai puista leikkuulautaa. Veitsellä ei tule ikinä leikata suoraan kovaa tasoa vasten, sillä tämä nopeuttaa terän tylsymistä.

Katso kaikki leikkuulaudat

Veitsen teroittamisen eri vaiheita

Teroittaminen

Teroittamisella tarkoitetaan sitä, että veitsen terästä irtoaa materiaalia. Tähän työvaiheeseen sopivat Fiskarsin teroituskivi ja Roll-Sharp™-veitsenteroitin.

Terävyyden ylläpitäminen

Teroituspuikkoa voi hyödyntää terän hienoteroittamiseen ja terävyyden ylläpitoon, kun veitsen leikkuusärmä on jo terävä. Tankomallisen teroittimen avulla terä suoristuu ja sen reunasta tulee tasaisempi. Tähän suosittelemme Fiskars Functional Form™ -teroituspuikkoa.

Kiillotus

Hionnan jälkeen on viimeinen vaihe, eräänlainen loppusilaus, jossa terä kiillotetaan ja siitä poistetaan viimeisetkin naarmut ja epätasaisuudet. Näin veitsen leikkaavasta terästä tulee huipputerävä.

Kuinka puhdistan veitset oikein?

Veitset ovat keittiön käytetyimpiä välineitä. Suosikkiveitsistä kannattaakin pitää huolta puhdistuksen ja teroituksen osalta. Katso vinkkimme ja lue, miten puhdistus ja ylläpito sujuvat oikeaoppisesti, jotta myös veitsen käyttöikä pitenee.

Lue lisää

Tutustu Fiskars-veitsiin ja -tarvikkeisiin