Odla din egen kryddträdgård

De flesta örter härstammar från Medelhavsområdet och kräver soliga och varma förhållanden för att växa. Jorden bör vara väldränerad, lätt och inte alltför fertil. Detta kan uppnås genom att blanda jorden med lite kalk och grus. Om din trädgård är skuggig och ofta fuktig, kan du välja körvel, libbsticka eller persilja, som alla föredrar bördig, fuktig jord placerad på en halv-skuggig plats.

Det är en bra idé att separera perenna örter, som lavendel, mynta, gräslök, timjan och rosmarin, från årliga örter, som basilika och dill. Genom att plantera dem i separata områden, kommer du att undvika att skada rötterna på dina perenner medan du förbereder och gräver i jorden på våren.

Om du vill så dina örter från frön, är basilika, dill och gräslök bra val. Rosmarin, lavendel och till exempel salvia gror och växer långsamt, så då kan det vara klokt att köpa dessa som färdiga växter och sedan plantera om, se dock till att plantan är i gott skick när du köper dem. Detta ser du på jorden i krukan, den ska vara fuktig och rötterna vita och fräscha.

När du vill plantera om din växter, gräv ett hål med hjälp av en spade och placera sedan växten i hålet och täck ytan med ny jord. Efter plantering, vattna plantan regelbundet under några veckor. När plantorna har tagit form och växt på sig kan du börja klippa din skörd och krydda din mat med färska härliga örter.

Många örter har vackra blommor som smakar lika bra som de ser ut. Prova till exempel att lägga de vita blommorna från kinesisk gräslök i sallader för en dekorativ och delikat finish.

Om dina örter genererar mer än du hinner njuta av, torka och frys ned för senare användning.