Ätbara blommor för trädgården och tallriken

De flesta ätbara blommor är lättodlade från frön, antingen direkt i mark eller i krukor. Fyll krukorna med jord, släpp några frön i mitten och täck dem lätt. Ringblomman är en enkel blomma att börja med och växer snyggt i blomlådor och rabatter. Om du inte har mycket utrymme kommer bara några krukor att göra stor skillnad. Nävor, violer och tagetes är en bra kombination som passar tillsammans i samma kruka.

Vattna växterna regelbundet och undvik att använda bekämpningsmedel. Det är bäst att odla alla ätbara växter, inklusive blommor, ekologiskt. Om du upptäcker skadedjur, ta bort dem för hand om möjligt.

Plocka blommorna på morgonen efter att daggen har torkat upp lite, men innan solen har torkat kronbladen. Fiskars sax och örtsax är perfekta verktyg för att klippa stjälkarna med. Kontrollera försiktigt blommorna efter insekter och ta bort eventuell smuts.

Vissa blommor, som violer, klöver och krasse, kan ätas hela. Andra, som ringblommor, är mitten av blomman och stjälken bitter, men kronbladen goda. Ringblommans kronblad kan också användas för att ge en gyllene nyans till ris och andra rätter.

Blommor kommer i en mängd olika smaker. Lavendel, ringblommor och rosor är perfekta för att smaksätta te och honung med. Syren, rosor och lavendel har delikata smaker som passar för doftande socker, kakor och kex. För en pepprigare smak, prova krasse eller blå basilika, som passar bra i sommarsallader. Det gör även de vackra vita blommorna av kinesisk gräslök, som har en lätt smak av vitlök.

Blommor är inte bara bra för trädgården och köket, de kan också vara bra för trädgårdsmästarna och kockarna. Många blommor är nämligen rika på vitaminer, antioxidanter och fördelaktiga näringsämnen, vilket gör att både din trädgård och din hälsa blommar.