Verlängern Sie die Lebensdauer Ihrer Pfanne: Pflegen Sie Ihre Bratpfannen

Auch bei der Pflege von Bratpfannen ist Sauberkeit das A und O. Mit den richtigen Tipps können Sie auch die Lebensdauer Ihrer Pfannen erheblich verlängern. Mit diesen nützlichen Tipps können Sie verschiedene Arten von Bratpfannen länger in gutem Zustand halten.

1. Kochgeschirr aus Gusseisen

Wussten Sie, dass eine gusseiserne Pfanne fast unbegrenzt hält, wenn sie richtig gepflegt wird? So nehmen Sie eine neue gusseiserne Bratpfanne richtig in Gebrauch: Waschen Sie die Pfanne mit Wasser und einem milden Reinigungsmittel und trocknen Sie sie ab.

Die gusseisernen Kasserollen und Pfannen der Fiskars Norden Serie sind mit einer Thermium™ Mineralbehandlung auf schwarzer, matter Emaille versehen, wodurch gusseiserne Kasserollen und Pfannen leichter zu reinigen und zu pflegen sind.

Norden
Gusseiserne Pfannen müssen gepflegt und mit einer gewissen Sorgfalt behandelt werden. Waschen Sie die Pfanne nach dem Gebrauch von Hand mit heißem Wasser, einer kräftigen Spülbürste und gegebenenfalls einem milden Reinigungsmittel. Denken Sie daran, dass eine gusseiserne Pfanne unter keinen Umständen in der Spülmaschine gereinigt werden darf. Am besten schützen Sie die Pfanne vor Rost, indem Sie sie nach jedem Gebrauch sorgfältig mit einem Handtuch oder Küchenkrepp abtrocknen; wenn Sie möchten, können Sie die Pfanne auch auf dem warmen Herd trocknen lassen.

Verwenden Sie für eine Gusseisenpfanne nur Küchenhelfer aus Holz, Silikon oder Kunststoff, da Metallwerkzeuge die Oberfläche beschädigen. Pflegen Sie Ihre Gusseisenpfanne regelmäßig, indem Sie sie mit Wasser abwaschen. Das Einpinseln der Innenseite der Pfanne mit Bratfett oder Schmalz zwischen den Einsätzen verbessert ebenfalls die Bratleistung der Pfanne und verlängert ihre Lebensdauer.

Waschen Sie den gusseisernen Topf und die Pfanne vor dem ersten Gebrauch und immer nach dem Gebrauch von Hand. Lassen Sie das Geschirr nach Gebrauch abkühlen, bevor Sie es reinigen.

Verschieben Sie das Gusseisen nur durch Anheben, um Kratzer auf Glas oder Keramik zu vermeiden. Die Griffe können sich während des Gebrauchs erhitzen, daher verwenden Sie Topflappen.

Entfernen Sie den Holzgriff der gusseisernen Pfanne oder den Topflappen des gusseisernen Topfes, wenn Sie die Pfanne oder den Topf in den Ofen stellen.

Norden-Gusseisenprodukte eignen sich gut für das Kochen bei hoher Hitze, aber vermeiden Sie Überhitzung: Temperaturen über 270 Grad können das Geschirr beschädigen.

Begleiter für gusseiserne Produkte in der Küche:

2. Kochgeschirr aus beschichtetem Aluminium und Stahl

Auch beschichtete Aluminium- und Stahlpfannen müssen richtig gepflegt werden. Waschen Sie die beschichteten Pfannen vor dem Gebrauch mit einem milden Reinigungsmittel oder in der Spülmaschine. Geben Sie beim Kochen ein wenig Fett oder ein paar Esslöffel Wasser in die Pfanne.

Verwenden Sie bei beschichteten Pfannen nur Küchenhelfer aus Holz, Silikon oder Kunststoff, da Metallwerkzeuge die Oberfläche der Pfanne beschädigen. Kratzer schwächen die Leistung der Antihaftbeschichtung; sie sind besonders schädlich für die Haltbarkeit von PFTE-Beschichtungen. Lassen Sie die Pfanne vor dem Waschen immer abkühlen. Koch- und Bratpfannen aus Aluminium und Stahl können in der Spülmaschine gereinigt werden.

All Steel Hard Face
Die beschichtete Koch- und Bratgeschirre von Fiskars sind für alle Herdarten geeignet und bieten bei ordnungsgemäßer Pflege lang anhaltende Freude. PTFE-beschichtete Geschirre sollten erst ausgetauscht werden, wenn die Innenfläche der Pfanne stark verkratzt ist und abgenutzt aussieht. In den Pfannen der Serien Hard Face und Hard Face Steel von Fiskars befindet sich eine vielschichtige Hardtec Superior+™-Beschichtung, die auch härtesten Beanspruchungen standhält.

Die hochwertige keramische Ceratec™-Beschichtung in den beschichteten Pfannen der Serien All Steel und Norden von Fiskars gewährleistet eine perfekte Bratfläche sowohl bei neuer als auch bei bereits abgenutzter Beschichtung. Es bleibt eine ausgezeichnete Eisenpfanne, die durch die Verwendung von Antihaft-Bratfett und -öl haftfrei bleibt.

Waschen Sie beschichtete Koch- oder Bratpfannen vor der ersten Verwendung. Reinigen Sie die Pfanne nach jedem Gebrauch, lassen Sie sie jedoch zuerst abkühlen. Sie können beschichtete Pfannen entweder von Hand oder im Geschirrspüler waschen.

Für das beste Bratergebnis sollte immer Bratöl oder -fett verwendet werden. Die Pfanne ist bereit zur Verwendung, wenn das Bratöl oder -fett goldbraun wird.

Überhitzen Sie die Pfanne nicht, um die Beschichtung nicht zu beschädigen. Pfannen mit Metallgriffen vertragen höhere Backofentemperaturen (max. 270 °C) im Vergleich zu Pfannen mit Kunststoffgriffen (max. 150 °C), aber Metallgriffe erhitzen sich auch schneller; verwenden Sie daher Topflappen.

Verwenden Sie Kochutensilien aus Holz oder Silikon und vermeiden Sie den Einsatz von metallischen Kochutensilien, scharfen Gegenständen, Stahlwolle sowie Scheuerschwamm oder -pulver, da diese die Beschichtung beschädigen können.

Begleiter für beschichtete Produkte in der Küche:

3. Kochgeschirr aus unbeschichtetem Stahl

Unbeschichtete Bratgeschirre sind ideal für den anspruchsvollen Heimkoch, der eine besonders strapazierfähige Nutzung wünscht. Unbeschichtete Pfannen sind vielseitig einsetzbar und funktionieren auch nach jahrelangem Gebrauch einwandfrei, da sie hohe Temperaturen problemlos standhalten.

Fettarme und eiweißhaltige Speisen kleben leicht an einer Stahlpfanne. Lösen Sie sie mit diesem einfachen Tipp: Füllen Sie die Pfanne mit Wasser und geben Sie einen halben Teelöffel Backpulver in das Wasser. Stellen Sie die Stahlpfanne für einen Moment auf einen warmen Herd und lassen Sie die Mischung einwirken. Zum Schluss waschen Sie die Pfanne von Hand oder in der Spülmaschine. Angebranntes lässt sich leicht mit einer Stahlbürste oder einem Reinigungsstein entfernen. Beachte bitte, dass bei Verwendung einer Stahlbürste oder eines Reinigungsstein Spuren in der Pfanne zurückbleiben können. Sie können die Stahlpfanne auch 15 bis 20 Minuten in warmem Seifenwasser einlegen und anschließend mit der Hand abwaschen. Auf diese Weise lassen sich angebrannte Speisen leicht lösen.

Unbeschichtete All Steel Pure Pfannen Unbeschichtete Norden Pfannen
Die unbeschichtete Koch- und Bratgeschirre von Fiskars sind für alle Arten von Herden geeignet, solange die Kochplatte die gleiche Größe wie der Boden des Geschirrs hat. Die Griffe der unbeschichteten Functional Form- und Hardface-Koch- und Bratgeschirre können Temperaturen von bis zu 150 Grad standhalten, was es ermöglicht, die Produkte im Ofen zu verwenden. Höhere Temperaturen können die Griffe beschädigen.

Die unbeschichteten Pfannen und Töpfe der Norden- und All Steel-Serien halten Temperaturen bis zu 270 Grad stand, aber überhitzen Sie das Geschirr nicht auf dem Herd oder im Ofen – Temperaturen über 270 Grad können das Geschirr beschädigen. Zudem können sich die Griffe aus rostfreiem Stahl während des Gebrauchs erhitzen, daher können Sie Topflappen verwenden.

Reinige die unbeschichtetes Bratgeschirr sowohl innen als auch außen mit heißem Wasser und Spülmittel oder in der Spülmaschine vor der ersten Verwendung und nach jeder Benutzung.

Fetten Sie die unbeschichtete Eisenpfanne immer vor der Verwendung ein, jedoch erst, wenn die Pfanne heiß ist. Für unbeschichtete Bräter oder Töpfe aus Eisen sollten vor dem Kochen Öl oder Wasser hinzugefügt werden.

Die Eisenpfanne bräunt das Essen auch bei niedrigeren Temperaturen, was sie energieeffizient macht. Vermeiden Sie jedoch Überreaktionen: Durch das Absenken der Temperatur bleibt das Essen nicht so leicht am Pfannenboden haften.

Unbeschichtete Bratgeschirre können auch mit metallischen Kochutensilien verwendet werden, da unbeschichtete Eisenpfannen selbst bei intensivem Gebrauch standhalten.

Begleiter für unbeschichtete Produkte in der Küche:

Kochgeschirr für jeden Bedarf

Wir bieten ein umfangreiches Angebot an finnischen Töpfen und Pfannen für den Bedarf von Hobbyköchen. Alle unsere Kochgeschirrartikel, ausgenommen Produkte aus Gusseisen, werden in Sorsakoski, Finnland, gefertigt.

Alle Pfannen und Kasserollen ansehen