Gusseiserne Pfannen müssen gepflegt und mit einer gewissen Sorgfalt behandelt werden. Waschen Sie die Pfanne nach dem Gebrauch von Hand mit heißem Wasser, einer kräftigen Spülbürste und gegebenenfalls einem milden Reinigungsmittel. Denken Sie daran, dass eine gusseiserne Pfanne unter keinen Umständen in der Spülmaschine gereinigt werden darf. Am besten schützen Sie die Pfanne vor Rost, indem Sie sie nach jedem Gebrauch sorgfältig mit einem Handtuch oder Küchenkrepp abtrocknen; wenn Sie möchten, können Sie die Pfanne auch auf dem warmen Herd trocknen lassen.
Verwenden Sie für eine Gusseisenpfanne nur Küchenhelfer aus Holz, Silikon oder Kunststoff, da Metallwerkzeuge die Oberfläche beschädigen. Pflegen Sie Ihre Gusseisenpfanne regelmäßig, indem Sie sie mit Wasser abwaschen. Das Einpinseln der Innenseite der Pfanne mit Bratfett oder Schmalz zwischen den Einsätzen verbessert ebenfalls die Bratleistung der Pfanne und verlängert ihre Lebensdauer.