Bovete blir utsökt granola

Bovete och yoghurt är den perfekta kombinationen och är en av de mest hälsosamma frukostar du kan äta. Granola görs traditionellt av havre, men det är helt klart värt att pröva olika varianter som tex glutenfri bovetegranola. Denna bovetegranola med blåbär och pistachnötter är riktigt knaprig och full av smak.

Blåbärsgranola på bovete

  •     5 dl bovete
  •     1,2 dl kallpressad rapsolja
  •     1,2 dl lönnsirap
  •     1 tsk vaniljpulver
  •     1 msk kanel
  •     1/2 msk kardemumma
  •     3 msk torkade blåbär
  •     3–4 msk blåbärspulver
  •     4 msk hackade pistagenötter (osaltade)
  •     En nypa Himalayasalt

Tillsätt olja och lönnsirap. Lägg blandningen på ett bakplåtspapper och sprid ut ett tunt lager. Baka tills det är krispigt på 200°C i ungefär 20 minuter. Rör runt ett par gånger i ugnen.

När granolan är färdig låt den svalna innan du blandar i blåbär, hackade pistagenötter och blåbärspulver. 

Förvara granolan i en lufttät burk. Den håller sig i ungefär två veckor.

Njut den färdiga blåbärsgranolan med tjock yoghurt och färska bär. Denna färggranna granola passar också utmärkt tillsammans med mjölk - blåbärspulvret gör mjölken vackert blå. En perfekt start på dagen!

Tips:

Du kan också använda kallpressad kokosolja eller traditionell matolja. Kakaosmör gör din granola utsökt och chokladsmakande.

Smaksätt granolan med lönnsirap, kokossirap eller råsocker för en härlig karamellig smak.

Liva upp granolan ytterligare med torkad frukt och bär såsom hallon, bananer, jordgubbar, aprikoser, dadlar, kokolsflingor och russin. Använd bärpulver för att ge granolan färg och smak.