Så använder du din stekpanna i rostfritt stål – frågor och svar

Laga mat med non-stick-pannor

Varför ska jag välja All Steel?

All Steel är en serie kok- och stekkärl av hög kvalitet för daglig användning. Det är en serie för dig som föredrar produkter av rostfritt stål men ändå vill ha en stekpanna med non-stick-beläggning. All Steel-pannorna klarar högre temperaturer än de flesta PTFE-belagda pannorna på marknaden. De är dessutom säkra, lättskötta och enkla att använda.

Upptäck sortimentet

Vad är Ceratec° beläggning och hur fungerar den?

• Ceratec° is a 100% plastic-free, ceramic-based coating providing excellent non-stick properties.
• Although the Ceratec° coating can wear off faster than most PTFE coatings, an All Steel stainless steel pan can be used safely even after it has lost some of its non-stick features.
• Especially great for frying and browning meat.

Laga mat med obelagda stekpannor

Hur använder jag obelagda stekpannor i rostfritt stål?

Smörj din obelagda stekpanna vid varje användning, men först när den har blivit varm. Lägg en rejäl mängd matfett i stekpannan. Hetta upp matfettet och sänk sedan värmen. Lägg en rejäl mängd matfett i stekpannan. Hetta upp matfettet och sänk sedan värmen.

  • Smörj din obelagda stekpanna vid varje användning, men först när den har blivit varm.
  • Lägg en rejäl mängd matfett i stekpannan. Hetta upp matfettet och sänk sedan värmen.
  • Lägg en rejäl mängd matfett i stekpannan. Hetta upp matfettet och sänk sedan värmen.
  • En obelagd stekpanna är perfekt när du vill steka mat vid höga temperaturer för att ge den en krispig yta. Men ta inte i för mycket – genom att sänka temperaturen förhindrar du att maten fastnar i pannan.
  • Obelagda stekpannor i rostfritt stål steker dessutom maten mer effektivt vid lägre temperatur, vilket sparar energi.
  • Din obelagda stekpanna i rostfritt stål kan också användas till en rad andra uppgifter i köket. Vad sägs om att flambera, woka eller göra olika sorters såser? 
  • Stekpannans handtag kan bli varmt. Se därför till att ha ett par grytlappar eller en grytvante till hands för att skydda händerna när du använder en obelagd stekpanna.
  • Låt pannan svalna innan disk.
  • Pannan tål värme upp till 270 °C och kan med fördel användas i ugnen.
  • Passar för alla hällar, inklusive induktion
Tips: proteinrik mat som tofu, vit fisk och ägg fastnar lätt i obelagda stekpannor. Se därför till att inte snåla med matfettet. Försök också att inte vända på maten för tidigt. Det gäller särskilt när du steker kycklingfiléer.

Varför ska jag välja All Steel pure?

All Steel pure stekpannor passar dig som vill ha en robust och trogen följeslagare i köket. En obelagd stekpanna som sköts och underhålls ordentligt kan hålla livet ut. All Steel pure-pannorna kan användas till många olika sorters matlagning, från stekning till flambering och wokning. Eftersom de klarar hög värme är All Steel pure-pannorna extremt tåliga.

Upptäck All Steel pure

Varför är rostfritt stål ett hållbart material?

Produkterna i All Steel pure-serien tillverkas av rostfritt 18/10-stål av högsta kvalitet. Uppbyggnaden med 3-skiktsbotten kring en aluminiumkärna gör pannorna mer energieffektiva. Rostfritt stål kan återvinnas om och om igen. Vi tillverkar både belagda och obelagda stekpannor av 90 procent återvunnet rostfritt stål av högsta kvalitet. Rostfritt stål är också mycket tåligt, vilket gör att stekpannorna håller längre.

Behöver jag använda matfett i obelagda stekpannor?

För bästa resultat rekommenderar vi att du använder en rejäl mängd matfett när du lagar mat i obelagda stekpannor. Våra All Steel pure-pannor har ett unikt graverat mönster som hjälper till att fördela matfettet jämnt över botten. Det underlättar verkligen matlagningen!

Hur värmer jag upp en obelagd stekpanna i rostfritt stål på bästa sätt?

Låt först stekpannan värmas upp lite. Om du lägger i matfett för tidigt eller låter pannan bli för varm kan maten lätt fastna. Låt först stekpannan värmas upp lite. Om du lägger i matfett för tidigt eller låter pannan bli för varm kan maten lätt fastna. Så här vet du att stekpannan är tillräckligt varm: Häll några droppar vatten i pannan. När det har kokat bort tillsätter du lite till. Temperaturen är perfekt när vattendropparna bildar en enda kula som rullar runt i pannan innan den ångar bort. Det är först då som du slår bort vattnet och tillsätter matfett.